Por que os produtos Kaynã são tão especiais?
ALIMENTOS SEGUROS PRODUZIDOS EM PERFEITA
HARMONIA ENTRE O HOMEM E A TERRA
FUBÁ DE MOINHO DE PEDRA
POR QUE O FUBÁ KAYNÃ É MAIS SAUDÁVEL?
SEMENTES NÃO TRANSGÊNICAS
Todo o milho utilizado para a produção do fubá Kaynã é plantado em nossa pequena Fazenda Retiro Santo Antônio, onde sementes transgênicas não entram.
CULTIVADO SEM INSETICIDAS E FUNGICIDAS
Na plantação e na armazenagem, fazemos uso de soluções alternativas e biológicas, como por exemplo vespinhas para controlar a principal praga do milho que é a lagarta.
SELEÇÃO MANUAL DOS GRÃOS
Antes do milho ser moído, ele passa por uma escolha manual, separando os grãos que vieram da lavoura com a qualidade comprometida, como a presença de carunchos, por exemplo.
POR QUE O FUBÁ KAYNÃ É MAIS SABOROSO?
GRÃOS SECOS AO SOL
Boa parte da secagem é na própria planta, mas colhemos os grãos um pouco antes da secagem final para evitar um ataque maior de carunchos. Finalizamos sua secagem ao sol, em nosso terreiro de café. Normalmente os grãos usados para fubás industriais são secos em secadores mecânicos, com elevadas temperaturas, o que prejudica o seu sabor.
MOÍDO EM MOINHO DE PEDRA DE 1955
No moinho de pedra os grãos não esquentam, o que evita aquele leve amargor percebido nos fubás industriais. Além disso não separa o amido do milho (maisena), o que explica seu sabor mais adocicado e sua consistência mais gelatinosa. Conclusão: o moinho de pedra preserva o sabor original do milho.
Contato
Rod. SP-346 · Km 209
Sto. Antônio do Jardim · SP · Brasil
Cx Postal 41 – CEP 13995·000
